В насосном и технологическом оборудовании, работающем с продуктами питания, важно, чтобы используемые жидкости были безопасны и не влияли на состав продукции. Для таких случаев применяются масла и смазки с пищевым допуском, сертифицированные по стандарту NSF. Этот допуск гарантирует, что состав не содержит токсичных компонентов и может применяться там, где существует риск случайного контакта с пищевой средой.
Что такое допуск NSF
NSF — международный стандарт, подтверждающий безопасность смазочных материалов для предприятий пищевой, фармацевтической и косметической отрасли. Основные категории:
— NSF H1 — допускается случайный контакт с пищевыми продуктами;
— NSF H2 — применяется в зонах, где контакт с продуктом исключён;
— NSF 3H — смазочные составы, которые могут использоваться непосредственно на поверхностях, соприкасающихся с пищей.
Для насосов, клапанов и редукторов обычно выбирают категорию H1 — она оптимальна для оборудования, в котором невозможно полностью исключить попадание микрокапель смазки в продукт.
Зачем нужен пищевой допуск
При перекачивании жидких продуктов, например молока, соков, масел или концентратов, смазка находится в непосредственной близости от рабочей камеры. Даже минимальное загрязнение может испортить партию продукции. Сертифицированные жидкости проходят токсикологические испытания и не содержат тяжёлых металлов, силиконов и растворителей.
Кроме безопасности, важна стабильность состава: пищевая смазка не должна изменять вязкость при перепадах температуры и не должна окисляться при длительном хранении.
Преимущества использования сертифицированных масел
- Безопасность оборудования и продукта. При случайном контакте с поверхностью, соприкасающейся с пищей, жидкость не изменяет её свойства.
- Снижение коррозии. Добавки предотвращают ржавление металлических деталей, особенно при частых промывках оборудования.
- Отсутствие запаха и цвета. Это исключает влияние на конечный продукт.
- Совместимость с эластомерами. Смазка не разрушает резиновые и силиконовые шланги.
Такие масла могут использоваться не только в насосах, но и в редукторах, подшипниках, транспортных линиях, упаковочных машинах и компрессорах.
На что обратить внимание при выборе
При выборе смазки с допуском NSF важно проверить сертификат и область применения. В документации указывается категория допуска и максимальная температура эксплуатации. Для оборудования, работающего с горячими жидкостями, выбирают состав с высоким температурным пределом вспышки — от 150 °C и выше.
Рекомендуется использовать жидкости на основе глицерина или синтетических полиальфаолефинов. Они устойчивы к старению и не оставляют следов после мойки.
Применение в насосах
В перистальтических насосах пищевая смазка выполняет те же функции, что и обычная: снижает трение, охлаждает и защищает элементы от износа. Разница в том, что она полностью безопасна и не требует изоляции зоны контакта.
В пищевой и фармацевтической промышленности использование таких смазок — обязательное требование санитарных норм. Это снижает риск брака и упрощает прохождение инспекций.
Применение смазок с допуском NSF — показатель надёжности оборудования и соблюдения стандартов безопасности производства. Такие составы увеличивают ресурс техники и гарантируют чистоту технологического процесса, где любое отклонение может стоить производителю целой партии продукции.
В процессе создания статьи частично задействованы материалы с сайта alsi-ft.ru — смазка с пищевым допуском NSF
Дата публикации: 8 августа 2022 года