Если вы решили сесть на легкую диету, рекомендую Вам полезный рецепт, с помощью которого вы сможете сидеть на диете с удовольствием.
Итак, приступим непосредственно к приготовлению. Понадобится:
2 свеклы;
250 (грамм) редиса с листьями;
250 (грамм) свежей капусты;
одна крупная и твердая головка лука;
одна чашечка сливок;
немного укропа и другая зелень зелень по своему личному вкусу.
Белокочанную капусту, свеклу, репчатый лук и окорочок, редис порезать соломкой, залить маленьким количеством кипяченой горячей водичкой либо молочком и потушить в течение шести – восьми минут, добавить соль и зелень, оставшуюся прохладную кипяченую воду, сливки либо сметану.
Подавать, присыпав измельченными листьями редиса и петрушки либо укропчика.
Рецепт холодного борща с редькой
Что бы приготовить данное блюдо понадобится:
3 домашние свеклы;
одна редька;
двести пятьдесят грамм белокочанной свежей капусты;
одна луковица, одна чашечка сливок;
две ложечки столовые рубленого укропа и другая зелень по своему собственному вкусу.
Белокочанную капусту, свеклу, репчатый луг нарезать соломкой, залить маленьким количеством горячей водички, можно горячим молочком, и потушить 4 — 6 мин. Потом хорошенько охладить, добавить за ранее нашинкованную редьку, зелень и, конечно же, соль, оставшуюся прохладную кипяченую воду, сливки либо сметану.
Подавать, присыпав укропчиком.
Холодный борщ из молодой свеклы
Для приготовления понадобятся:
Свекольного отвара четыре стакана;
одну – две свеклы;
одна морковь;
один — два свежих домашних огурца;
семьдесят пять грамм молодого свежего лука;
два куриных яйца;
две чашки сметаны;
одна столовая ложка сахара;
одна столовая ложка 3%-ного уксуса либо лимонной кислоты;
зелень и соль по своему вкусу.
Молоденькую свеклу вычистить, сварить, отвар сцедить, остудить. Огурцы, сваренную свеклу и моркови порезать ровненькой соломкой. Готовьте далее все так же, как и по предыдущему рецепту холодного борща . Затем добавить уксус и охлажденный свекольный отвар в борщ.
По желанию можно добавить половину вареного яйца на порцию (целиком или нашинковать). Подавать холодным присыпав зеленью.
Холодный борщ с тушеной свеклой
Для приготовления холодного борща по этому рецепту нам понадобятся:
5 штук небольшой свеклы;
молодой репчатый лук;
3 куриных яйца сваренных всмятку;
два свежих домашних огурца средней величины
4 столовой ложки нежирной сметаны или кефира;
уксус либо лимонная кислота, сахар, укроп, зелень и соль по своему вкусу.
Свеклу порезать соломкой и потушить в не очень большом количестве воды, подкисленной уксусом или лимонной кислотой. Подлить нужное количество кипяченой охлажденной воды, добавить зелень и сахар. В охлажденный суп выложить порезанные небольшими квадратиками огурцы, крупно порезанные вареные яйца, соль по вкусу.
Молоденькую свеклу потушить без лимонной кислоты, так же в рецепт можно применять ее стебельки и листочки. Перед самой подачей заправить суп уксусом и сахаром так, чтоб он приобрел мягкий кисловатый вкус. Добавить сливки и рубленую зелень.