Для приготовления этого вкусного лекарства возьмите следующие полезные продукты:
2 — 4 свежие свеклы с цельной ботвой, свежего два огурца, семьдесят пять грамм молодого лучка, яичка два, ложечки две столовые сметаны, хлебного кваса одну ложечку, одну ложечку сахара.
Молоденькую свеклу совместно с ботвой промыть. Свеклу вычистить в кастрюлю , выложить, хорошенько залить водой (две чашки на порцию) и положить проварить на двадцать — тридцать минут. За десять минут вплоть до самого окончания вашей варки в данную кастрюлю аккуратненько выложить ботву купленной вами свеклы. Сваренную в кастрюле свеклу вместе с листьями откинуть на друшляк либо решето, дать отвару стечь, очень меленько нарубить и выложить в суповую специальную кастрюлю. Добавить туда же меленько нарезанные свеженькие огурцы, сваренные в крутую яичка, молоденький лучок и окорочок, сахар, сметану залить свежим квасом и за ранее охлажденным свекольным отваром.
Перед тем как подавать к столу следует, присыпать очень мелко порезанной зеленью.
Прохладный борщ с запеченной свеклой полезен для людей с пониженным гимоглобином.
3(три) чашки отвара свеклы, 2(две) чашки отвара картофеля, 2(два) свеклы, 4(четыре) клубня картофеля, 2(два) сверенных яичка, 2(два) домашних свеженьких огурчика, 2 чашки сметаны, 60 (грамм) молодого лука, 20 (грамм) укропа, сахара одну ложечку столовую, свекольный уксус, зелень и соль по своему вкусу.
1(одну) часть свеклы запечь в кожуре, а другую вычистить и сварить в окисленной уксусом водной массе. Печеную свеклу вычистить от кожуры и совместно с сваренной порезать соломкой, добавить вареный, порезанный кусочками картофель, залить за ранее смешанным отваром картофеля и свеклы и положить в темное холодное место. После полного охлаждения добавить в борщ, порезанный молодой окорочок и вареное яичко, очищенные и порезанные кусочками огурцы, зелень, сахар и все очень хорошо перемешивать.
Подавать, положив сливки либо сметану и присыпав зеленью петрушки.
Прохладный борщ с сваренной свеклой
2(два) свеклы, 2(два) клубня картофеля, два свеженьких огурчика, семьдесят пять грамм молодого лучка, 2(два) сваренных яичка, сметаны две столовые ложечки, сахара одна чайная ложечка, уксус по своему вкусу.
Свеклу Вычистить, порезать небольшими ровненькими кубиками, в кастрюлю выложить, залить хорошенько водой (из простого расчета две чашки на порцию), добавить чайную ложечку лимонной кислоты и положить проварить на двадцать – тридцать минут. Приготовленный свекольный отвар сцедить и остудить; свеклу выложить в кастрюлю, огурцы и вареный картофель добавить туда же, порезанные небольшими кубиками, рубленые яичка и очень мелко порезанный молодой окорочок, зелень, горчицу и сахар. Все это следует залить отваром свекольным, сливки добавить и помешать.
Подавать, присыпав зеленью укропчика либо укропчиком.