Пасхальные творожные куличи
Хочу поделиться с вами рецептом пасхальных куличей, но именно не из дрожжевого теста, а на основе творога. По своей сути они напоминают творожные кексы, но так как они готовятся накануне Пасхи и украшаются разноцветной посыпкой, по праву мы можем считать их пасхальными творожными куличиками.
Ингредиенты:
200 грамм творога
200 грамм сахара
200 грамм муки
150 грамм сливочного масла
3 яйца
разрыхлитель – 1 чайная ложка
цукаты, либо изюм (кому что по вкусу) – 200 грамм.
Способ приготовления:
Растопите сливочное масло.
Взбейте сначала яйца с сахаром.
В полученную массу добавьте творог, масло и разрыхлитель. Хорошенько перемешайте. Далее постепенно всыпьте муку.
В полученное тесто добавьте цукаты. Наполните формочки для выпекания (у меня готовые бумажные для мини кексиков).
И выпекайте в разогретой духовке при 180 градусов – 20-254 минут.
Отдельно приготовьте белковую массу для поливания сверху. Возьмите два белка и полстаткана сахара, взбейте миксером, готовая масса должна напоминать воздушную массу, как для безе.
Готовые пасхальные творожные куличи смажьте белковой массой и посыпьте разноцветным украшением (половину куличей посыпала кокосовой стружкой, для разнообразия : )