Вопрос, нужно ли пальмовое масло в детских смесях, сегодня достаточно актуальный вопрос для многих мамочек.
Пальмовое пищевое масло является итоговым продуктом, который получают из плодов пальмы масличной. Пальмовое масло производят двух видов – техническое и пищевое. Второй вид производители добавляют во многие продукты питания, например, в майонез, маргарин кондитерские изделия. Очень часто это масло добавляют и в детское питание.
Что касается технического масла, то его добавляют в косметическую продукцию.
Пищевое пальмовое масло богато токоферолами и каратиноидами. Все эти вещества обладают мощными антиоксидантными свойствами. Поэтому данный пищевой продукт нередко используют для предупреждения старения и борьбы со свободными радикалами. Кроме того, витамин Е благотворно воздействует на половую функцию и увеличение мышечной массы, а витамин А помогает улучшить зрение. Помимо этого, в пальмовом масле содержатся пластохинон и убихинон, которые являются аналогами коэнзима Q10. Но помимо этих полезных веществ, содержится в этом продукте и «спорные» компоненты – моно- и полиненасыщенные жиры, которые при длительном употреблении масла могут привести к развитию тромбоза, атеросклероза и многих других, достаточно серьезных заболеваний.
Теперь поговорим о том, для чего добавляют в детские смеси пальмовое масло.
После проведенных исследований ученые пришли к мнению о том, что пальмовое масло практически не приносит пользы детям, употребляющим молочные смеси. Пальмитиновая кислота, которая содержится в масле, смешивается с кальцием в кишечнике, в результате чего возникают нерастворимые соединения. Эти соединения быстро выводятся из организма ребенка, который начинает испытывать сильный дефицит кальция, жизненно необходимого для полноценного развития и роста.
Учеными было доказано, что молочные смеси, в которых содержится пальмовое масло, вызывает появление колик, отрыжки, провоцирует вздутие живота, а также ухудшает минерализацию костей растущего организма.
Говоря о пользе или вреде пальмового масла для детского организма, нельзя не упомянуть о том, что от применения этого продукта в пищу отказались уже давно во многих странах. А на том продукте, в состав которого входит это масло, должна быть соответствующая информация.
Многие ошибочно полагают, что пальмовое масло, как и кокосовое масло, стоит очень дешево, поэтому его добавляют в детские молочные смеси. Это совсем не так. Стоимость этого продукта достаточно высока и, иногда превышает стоимость оливкового масла самого высшего качества.
При создании любой молочной смеси для детского питания, ученые стараются максимально приблизить состав этого продукта к грудному молоку. В этом случае, основными компонентами молочных смесей являются минеральные вещества, белки, витамины, углеводы и жиры.
Что касается жиров, то жировой состав коровьего молока сильно отличается от состава молока грудного. Для большинства детей коровье молоко может стать источником аллергической реакции. Поэтому в молочные смеси нередко добавляют различные растительные масла, в том числе, и пальмовое. В грудном содержится пальмитиновая кислота, которая была обнаружена и в пальмовом масле. Однако пальмитиновая кислота из растительного продукта усваивается довольно плохо и вызывает колики, вздутие живота и другие проблемы.
Помимо этого, у детей, употребляющих молочные смеси с пальмовым маслом стул был менее регулярным и более твердым, чем у тех малышей, которые употребляли смеси без содержания в них этого спорного компонента.
Надеемся, что вам помогла информация о том, нужно ли использовать пальмовое масло в детских смесях. А какое питание вы даете своим деткам? Поделитесь в комментариях.