Come ha guardato il caffè al tempo di Perestroika? È difficile acquistare attrezzature per caffè, ristoranti e bar oggi? Cosa può dire la situazione sul suo proprietario?
A quel tempo immemorabile, quando le relazioni di mercato stavano solo entrando nella nostra vita, sembrava a molti che condurre la nostra attività fosse un costo piuttosto semplice e speciale, cioè gli investimenti non richiedevano. Se vuoi uno spettacolo video — qualsiasi tettoia, scusa, riempie le sedie, metti un videoregistratore e qualsiasi TV — puoi già raccogliere denaro. Se vuoi un caffè, è ancora più semplice, ci sarebbero tavoli, ma le sedie non sono necessarie, le persone in piedi beveranno caffè. Quale funzionerà.
E ciò che è il più incredibile è che all’inizio è stato attivato un approccio simile. C’erano tali video e tali «caffè». E ha persino portato profitti ai loro proprietari. Ma questo fino a quando le stesse relazioni di mercato hanno mostrato quale sia vera concorrenza. Presto divenne chiaro che le sedie comode necessarie nella mostra video e ci dovrebbero essere più schermo in TV. E nel caffè non dovrebbero esserci solo sedie, ma anche molto, molto di più. Altrimenti, non come realizzare un profitto, ma non sarà possibile sopravvivere.
Certo, poi c’erano imprenditori che sarebbero stati felici di equipaggiare la propria attività, ma dove doveva acquistare attrezzature per caffè, ristoranti, bar? Cosa — una domanda difficile e avanzata non riguardava nemmeno. Le sedie da bar, sembrerebbero, è una cosa semplice, e dopo tutto, era una carenza. Sì, per una carenza, per molto tempo i nostri maestri hanno reso tutte le mani da materiali improvvisati! Con un successo maggiore o minore.
Il tempo è passato. La competizione è diventata ancora più seria. E cosa si può dire sull’attrezzatura per tali istituzioni? È chiamato in abbondanza. Inoltre, i produttori di questa attrezzatura usciranno dalla pelle, in modo che i proprietari di questi stessi stabilimenti acquistino i loro prodotti! Offrire vari sconti, rate e molto altro ancora. E cosa fare, hanno anche una competizione! E non meno crudele dei proprietari di caffè, ristoranti e bar!
Cosa segue da questo? E se oggi vada in una sorta di istituzione, un caffè, un bar o qualcosa di simile e vedrai, per dirla in lieve, un interno scarso, sappi che non ci sono scuse oggettive! Ci sarebbe il desiderio: acquisire tutto ciò di cui hai bisogno per il bar, a partire dalle piccole cose e finendo con l’attrezzatura da cucina in pochi giorni. Il motivo è uno dei due: il proprietario è avido o crede che i clienti costeranno comunque. Dimmi, perché dare i tuoi soldi a un tale maestro?