Comment Cafe a regardé l’époque de Perestroika? Est-il difficile d’acheter du matériel pour les cafés, les restaurants et les bars aujourd’hui? Que peut dire la situation sur son propriétaire?
À cette époque immémorial, lorsque les relations de marché entraient simplement dans nos vies, il semblait à beaucoup que la conduite de notre propre entreprise est un coût assez simple et spécial, c’est-à-dire que les investissements ne nécessitaient pas. Si vous voulez une émission vidéo — n’importe quel hangar, désolé, remplissez des chaises, mettez un enregistreur vidéo et n’importe quel téléviseur — vous pouvez déjà collecter de l’argent. Si vous voulez un café, c’est encore plus simple, il y aurait des tables, mais les chaises ne sont pas nécessaires, les gens debout boiront du café. Lequel fonctionnera.
Et ce qui est le plus incroyable, c’est qu’au début, une approche similaire a été déclenchée. Il y avait de telles vidéos et de tels «cafés». Et même a apporté des bénéfices à leurs propriétaires. Mais c’était jusqu’à ce que les mêmes relations de marché aient montré ce qu’est la vraie concurrence. Il est rapidement devenu clair que des chaises confortables nécessaires dans l’émission vidéo, et il devrait y avoir plus d’écran à la télévision. Et dans le café, il devrait y avoir non seulement des chaises, mais aussi beaucoup, beaucoup plus. Sinon, pas comme faire un profit, mais il ne sera pas possible de survivre.
Bien sûr, alors il y avait des entrepreneurs qui seraient heureux d’équiper leur entreprise, mais où alors c’était pour acheter du matériel pour les cafés, les restaurants, les bars? Quoi — une question difficile et avancée ne concernait même pas. Les chaises de bar, semblent-on, est une chose simple, et après tout, c’était une pénurie. Oui, pour une pénurie, nos Masters ont fait toutes leurs mains à partir de matériaux improvisés! Avec un succès plus ou moindre.
Le temps est passé. La compétition est devenue encore plus sérieuse. Et ce qui peut être dit sur l’équipement pour ces institutions? Il s’appelle en abondance. De plus, les fabricants de cet équipement sortent de la peau, de sorte que les propriétaires de ces mêmes établissements achètent leurs produits! Offrez diverses réductions, versements et bien plus encore. Et que faire, ils ont aussi de la concurrence! Et pas moins cruel que les propriétaires de cafés, restaurants et bars!
Ce qui découle de ça? Et si vous allez aujourd’hui dans une sorte d’institution — un café, un bar ou quelque chose de similaire et vous verrez, pour le dire légèrement, un pauvre intérieur, sachez qu’il n’y a pas d’excuses objectives! Il y aurait un désir — d’acquérir tout ce dont vous avez besoin pour le bar, à partir des petites choses et à finir avec des équipements de cuisine dans quelques jours. La raison en est l’une des deux — soit le propriétaire est gourmand, soit pense que les clients coûteront de toute façon. Dites-moi, pourquoi donner votre argent à un tel maître?